食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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ル・ブール・ノワゼット

新装オープンした銀座三越ル・ブール・ノワゼットです。
まず、オリーブオイルと、オリーブが出てきました。
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ワインもいっぱい並んでいて美味しそうなので、
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ちょいと一杯いただきますかね。
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前菜、ビーツとスモークサーモンのレムラード。上にのっているのは、ビーツのムース。
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次、沖縄パイナップルポークの皮付きバラ肉のキャラメリゼ 24時間調理。すごい名前だな。
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成る程、トロットロ。八角の香りもする。(アニスかも・・?)

デザート、ヌガーグラッセ。ナッツとか、ドライフルーツとか入ってて、アイスみたいなんだけど、ちゃんとヌガー。私、これ好き!
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コースに、コーヒーついてないのか・・・。
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by boo-foo-yuu | 2010-11-19 23:07 | 外食 | Comments(0)