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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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おうちでベーコン

一週間塩水に漬けておいた豚バラブロックを、いよいよスモークする日が来ました。
捨てようと思ってた中華鍋の出番です。
あり合わせのスパイスとハチミツをすり込みます。
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いよいよスモーク開始!
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約1時間、出来上がりー。
ドキドキしながら、キッチンで試食。なまらうんめー!!!
ちょっとのつもりが・・・1/4は食べちゃったかな・・・立ったまま。
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次の日の昼食。残り物のおいなりさん、いも餅と目玉焼きとベーコンを厚く切って焼く。変な組み合わせだけど、いいの。
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メインは勿論、コレだから!!
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あっという間になくなっちゃった。今また冷蔵庫の中には塩水に漬かった豚バラブロックが2本入っています。今度は少し母にもお裾分けしてあげよう。
by boo-foo-yuu | 2010-06-28 00:09 |