おうちでベーコン

一週間塩水に漬けておいた豚バラブロックを、いよいよスモークする日が来ました。
捨てようと思ってた中華鍋の出番です。
あり合わせのスパイスとハチミツをすり込みます。
いよいよスモーク開始！

約１時間、出来上がりー。
ドキドキしながら、キッチンで試食。なまらうんめー！！！
ちょっとのつもりが・・・１／４は食べちゃったかな・・・立ったまま。

次の日の昼食。残り物のおいなりさん、いも餅と目玉焼きとベーコンを厚く切って焼く。変な組み合わせだけど、いいの。

メインは勿論、コレだから！！

あっという間になくなっちゃった。今また冷蔵庫の中には塩水に漬かった豚バラブロックが２本入っています。今度は少し母にもお裾分けしてあげよう。