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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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塩豆腐

塩豆腐が流行ってるって・・・・・?
聞いたら、作ってみたいじゃない。勿論作りましたさ。
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小さじ2/3をお豆腐の両面にまぶし、キッチンペーパーでくるみ、途中キッチンペーパーを取り替えたりしながら24時間待つだけ。
私はハーブ塩とオリーブオイルをかけていただきましたが、塩とオリーブオイルだけで良かったなぁ。
モツァレラを柔らかくしたような食感。なめらかだけど、絹ごしより固くなっていて、木綿豆腐とは明らかに違います。私の好みの食感だったわ!これはおススメ!
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by boo-foo-yuu | 2011-08-07 08:23 |