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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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お豆の旅風ちりめん山椒

京都北郞のお豆の旅が大好きです。関西では、大阪のデパートにも売っているので、買って来たり、たまに取り寄せたりします。
とはいっても、自分の為だけに取り寄せることはないのよね。
先日、糠床に入れる山椒の実を買ったのだけれど、余ってしまったので、あく抜きをして冷凍しておいた。
ちりめん山椒でも作ってみようと、やってみたら、割と好みの味に出来たので、調子に乗って「お豆の旅」風ちりめん山椒なんぞ作ってみた。
湯葉を入れて~、椎茸入れて~、こんな物が出来上がった。
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お豆の旅のように、お上品にはいかないけれど、家で食べるには、こんな物でいいかもな。
だけど、あろうことか、私はこれをグルメなHさんに押し付けようとしている。ごめんよぉ~~~!!
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by boo-foo-yuu | 2012-07-09 00:13 |