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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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蓮根餅

モチモチ好きのワタクシ、いも餅はよく作るんだけど、蓮根がたくさんあったので、蓮根餅、作りましょ!!
いも餅は、蒸してつぶして、片栗粉でまぜて俵型にしておくんだけど、蓮根餅は、すりおろして片栗粉を混ぜるだけ。食感も楽しめるように、細かく切った蓮根も入れ、大好きな青のりも入れちゃう。そして、ちょいとだし醤油で味付けしておいてもよし、何もしなくてもよし。
先ずは、スプーンですくって、両面焼きやきしましょ。
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焼いて醤油マヨで食べてもいいし、お味噌汁に入れても、甘辛醤油で煮るのも好きなんだ。
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by boo-foo-yuu | 2012-08-22 20:13 |