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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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りきまるデイで食育を考える

度々お邪魔するりきまるさんのブログに刺激されることが多い。
気になっている事を一挙に解決してみよう。
その1、まず、農大の収穫祭に行く。
経堂で降りたら、商店街からもう収穫祭。地元に根ざしている大学なんだな。
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生協前にはトキのゆるキャラもいたりして、
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農作物は勿論、植物の苗なんかも売ってたりする。
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豚の丸焼き小屋。食べてみたかったけど、スゴい行列で、しかも売り切れ。残念です。
海外からの留学生が多いのか、模擬店には色んな国の料理が食べられる。そこいらのお祭りより楽しめるね!
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エリンギ、玉ねぎ、ベーコンのフライ。美味しいんだけど、フライにケチャップ・・ちと苦手・・じゃあ何故買う・・バカか・・?(ハイ、バカでした。)
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ざぁ〜っと見て帰る。もっとゆっくり見たかったけど、ちと用があるので今回は下見だけ。
来年はもっとゆっくり見て回ろう。

その2、駅の反対側にある「生活クラブ」のお店に行く。
ここのお肉が美味しいとブログで読み、気になって仕方がなかった。
このお店は、組合員でなければ買えないのだけれど、お試しで3回までなら買えるらしい。
で、普段は買わないステーキ用牛ヒレ肉と、豚肉を購入。
早速ステーキ肉を焼いてみる。シンプルに塩胡椒、ちょっとだけガーリックパウダーを振りかけ、ワインでフランベしただけ。もうちょっとレアの方がよかったな。
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なるほど、身が固いわけでもないのにぎゅっとしてて、私は好き。
しかし、残念なことに私の住んでいる所は配達区域ではないらしい(涙)。

その3、りきまるさんのブログで気になってた「お豆腐のマリネ」と「きゅうりとみょうがの梅和え」を作って一杯!収穫祭でカリフラワーがすんごくお安かったので、これも加える。
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5〜6年前だろうか、私は自分の仕事に限界を感じていた。とても空しい気持ちになっていた。(へ〜、そんなに仕事に一生懸命だったのか、オイ、ホントか・・・?)
それというのも、一人のアトピー性皮膚炎の女の子に会ったのがきっかけだった。まだ就園前の彼女の皮膚はガサガサで、本当に可哀想だった。医師から処方される薬はステロイドばかりで、一進一退を繰り返し、よくなる気配はなかった。
彼女のお母さんは、別の病院でアレルゲンを検査し、食事を改善した。
すると、彼女のアトピーは本当によくなり、毎日のようにステロイドを使わなくても良くなるまでに回復した。彼女に必要だったのは、ステロイドの前に食事指導だったのは明らかだ。そんな子供達がまだまだたくさんいる。
あ〜、あと10歳若かったら、管理栄養士になる為にもう一度大学に行ってたかもな!これからは食育!!改めて思う!

な〜んてこともたまには考えるんだ、私だって。(ただ食い意地が張ってるだけだって思ってたでしょ!)

帰りにはスッゴク大きくてフワフワの毛のワンちゃんに会えて、一枚写真撮らせていただきました。
この子、すごくおりこうちゃんでした。
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by boo-foo-yuu | 2009-11-02 19:59 |