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食や猫や私的に好きなこと。好きなモノ。


by Boo*Foo*Yuu*
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台湾ピータン

台湾のピータンは、真ん中がとろっとしてて好き。
白髪ネギをいっぱいのせて、金蘭油膏を回しかけていただくと美味しいんだ!
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都ホテルの四川で食べたピータンが美味しかった。それを真似して、金蘭油膏に柚子胡椒を少し混ぜてかけてみた。これ、ちょっといいぞ!

貝柱でだしをとったお粥に、このピータンとそぼろ状の干し肉をかけていただく。
すんごくおいしいです!
by boo-foo-yuu | 2009-11-09 01:10 |